Secara keseluruhan, lentil, susu, sabzi musiman, tepung dan produk gandum adalah makanan paling melimpah yang menjadi dasar masakan Pakistan. Bahkan jika sayuran seperti kentang, kubis, okra, kacang polong atau buncis dimakan sesuai musim

Halwa Poori

Foto : tasteatlas


Halwa poori adalah sarapan tradisional Pakistan dan India yang menyajikan puding semolina atau halwa dan adonan goreng lembut yang disebut poori. Halwa biasanya dibuat dengan campuran semolina goreng dan sirup gula, yang kemudian dipadukan dengan kacang-kacangan seperti pistachio dan almond.

Sajji

Foto : tasteatlas
Sajji adalah hidangan Pakistan populer yang berasal dari provinsi Balochistan. Ini terdiri dari domba atau ayam yang diasinkan, ditusuk, dan dipanggang. Dagingnya biasanya direndam dalam garam, meski bisa juga dikombinasikan dengan pasta pepaya hijau atau diisi dengan kentang dan nasi.

Zarda

Foto : tasteatlas
Zarda kuning cerah adalah hidangan nasi Pakistan yang manis dan harum yang terdiri dari nasi basmati yang dimasak dengan susu dan gula. Nasi dimasak bersama pewarna makanan alami, yang memberikan warna kuning yang tidak biasa pada hidangan, dan campuran rempah-rempah tradisional, paling umum kapulaga, kayu manis, dan kunyit.